西葫芦蛋饼
西葫芦蛋饼的做法说明
五分钟简易营养早餐。有蛋有菜，咸香营养，携带方便，配杯牛奶，早餐搞定。
西葫芦蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦擦丝。
- 第2步.
加少许盐腌几分钟使出点水。
- 第3步.
打几个鸡蛋。中式手法搅散。
- 第4步.
腌过的西葫芦丝尽量挤干水份。
- 第5步.
锅中放油（稍多点，因为后面要放鸡蛋），放入西葫芦丝，炒半分钟左右。
- 第6步.
倒入鸡蛋，一分多钟后，稍成形转中小火慢煎会儿。翻面，再煎十几秒即可。
- 第7步.
成品。
小贴士
1.西葫芦一定尽量挤干水份。
2.煎鸡蛋时加点油，过几秒转中小火，否则可能会胡。
3.单面煎也行，吃起来嫩嫩得也挺好。
