豆角胡萝卜焖面
豆角胡萝卜焖面的做法说明
以往的豆角焖面相信大家都会做，今天只是在其基础上加了胡萝卜，成品看起来添了几分颜色，也增加点营养。
豆角胡萝卜焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗净切成条状，这样利于入味，也可以缩短成熟时间。
- 第2步.
胡萝卜洗净切成0.5厘米粗约三厘米长的条状。
- 第3步.
辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。
- 第4步.
点火锅里放油，油比平时炒菜稍微多点，要是有荤油的话放点更好，这样做出来的面里豆角要好吃些。油温六七成热时加辣椒段，姜蒜爆香。
- 第5步.
入豆角翻炒稍变色，加入生抽，老抽继续翻炒约两分钟。
- 第6步.
加入胡萝卜条，调料面，盐继续翻炒两分钟。
- 第7步.
加入水淹没豆角胡萝卜烧开。
- 第8步.
锅里水开后，将汤舀出盛入碗里，锅里留少许，盛出的汤后面要用。
- 第9步.
将面条分两次散放在菜上面，第一次放上面后，往面上浇些盛出的汤。继续把剩余的面条放入，盖上锅盖小火开始焖面约15分钟就可以出锅了。
小贴士
注意焖面期间随时添加盛出来的汤，别把面焖糊了。面最好用细面条，焖出的面入味。
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