茯苓枸杞蛋糕
茯苓枸杞蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油隔水热化，放入蛋黄，盐，
- 2.
枸杞，前一天泡过的茯苓，牛奶，料理机打成汁，和第一步混合
- 第3步.
面粉，泡打粉，放入上一步。上下翻拌成面糊
- 第4步.
打发蛋白，白糖分四次加入，中间加柠檬汁，防止消泡。
- 第5步.
将蛋白三分之一放入面糊，上下翻拌，然后再放剩下的二分之一上下翻拌，最后将所有面糊都倒入蛋白盆里上下翻拌，最后倒入模具，轻磕震出气泡。上面撒上椰丝和瓜子仁，
- 第6步.
160度预热十分钟，泡打粉经过十分钟也起泡了。烤30分钟
- 第7步.
出锅啦，味道好极了，有了茯苓可以大大降低面粉的筋性，吃起来很酥。而且茯苓又是很好的菌类，有很好的去湿功能，枸杞补血，枸杞也可以加水打汁蒸红糖馒头也特别好吃
