小炒鸡腿肉

小炒鸡腿肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！

2. 2.

   青蒜去叶留杆洗净，切小粒！ 二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！ 蒜头去皮同样切粒！

3. 3.

   坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！

4. 4.

   原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！