甜酒酿

甜酒酿的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米1000g凉水浸泡24小时

   
2. 第2步.

   上锅大火蒸40分钟

   
3. 第3步.

   过纯净水降温搅散

   
4. 第4步.

   300ml纯净水加6g酒曲化开

   
5. 第5步.

   待糯米降温至手温加酒曲液

   
6. 第6步.

   装瓶子压实

   
7. 第7步.

   表面压个洞洞，撒一些酒曲

   
8. 第8步.

   30度发酵36小时