本帮小饭店常见小菜
空心菜洗净切段，大蒜拍碎。
腐乳用少量水澥开，加少量食盐、白糖。
坐锅，油热后入空心菜大火煸炒，略塌秧浇腐乳汁，菜熟出锅。
赴沪时品尝后念念不忘。腐乳本身含盐，盐要少放，稍加白糖提鲜。
南乳空心菜南乳空心菜南乳空心菜南乳空心菜南乳空心菜空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭南乳空心菜空心菜可做两道菜，酸辣空心菜梗、很开胃酸辣空心菜梗，白灼空心菜叶
