西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   西红柿切块备用，鸡蛋打好，在蛋液里加少许料酒、水、一点儿盐、葱花

2. 2.

   鸡蛋先下油锅炒到定型即可，乘出备用

3. 3.

   油锅加葱爆香，加入蒜和生姜末儿，西红柿入锅翻炒，喜欢吃硬的就炒时间短点，软的就炒时间长些，

4. 4.

   这时候放入糖，盐翻炒，最后放入鸡蛋和最后葱花，简单翻炒起锅