肉酱排骨
肉酱排骨的做法说明
老公最喜欢的菜之一，婆婆的拿手菜之一。简单的福建味～
肉酱排骨的做法与步骤
- 第1步.
将排骨洗净，沥干。
- 第2步.
冷水烧开，排骨入锅焯掉血水，时间不宜过长。
- 第3步.
热锅冷油，加1～2匙调和油，倒入排骨翻炒至肉呈白色。
- 4.
将香菇肉酱倒入锅内，加冷水没过排骨（一次性加够水，中间不再加水），翻动排骨和肉酱，将汤汁调和均匀。
- 第5步.
盖上锅盖，大火煮20分钟转小火收汁，不许添加任何调料，盛盘出锅。
小贴士
香菇肉酱本身有咸味，无需添加调味剂，否则会太咸。
老公最喜欢的菜之一，婆婆的拿手菜之一。简单的福建味～
将排骨洗净，沥干。
冷水烧开，排骨入锅焯掉血水，时间不宜过长。
热锅冷油，加1～2匙调和油，倒入排骨翻炒至肉呈白色。
将香菇肉酱倒入锅内，加冷水没过排骨（一次性加够水，中间不再加水），翻动排骨和肉酱，将汤汁调和均匀。
盖上锅盖，大火煮20分钟转小火收汁，不许添加任何调料，盛盘出锅。
香菇肉酱本身有咸味，无需添加调味剂，否则会太咸。
