海蛎煎
海蛎煎的做法说明
海蛎煎是我们福建的一道名小吃，几乎家家户户都会做，是我们家餐桌上出现频率最高的一道美食！海蛎可以美容，女人常吃对皮肤好哦！
海蛎煎的做法与步骤
- 第1步.
海蛎泡盐水去除杂质
- 第2步.
葱、蒜、姜切碎
- 第3步.
海蛎洗干净后加入葱花，放适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制一会
- 第4步.
最后加入地瓜粉搅匀
- 第5步.
锅热油，葱白姜蒜爆香
- 第6步.
倒入海蛎
- 第7步.
煎至金黄倒入打散的鸡蛋
- 第8步.
完成
小贴士
1.做海蛎煎一定要用地瓜粉，其他的淀粉没法代替的！
2.很多人喜欢蘸酱油吃，其实酱油很容易掩盖住海蛎的鲜味，我们家一直用醋加酸末调的汁！所以最好蘸甜辣酱、番茄酱或者醋蒜汁更美味！
