笋尖炒蛋

笋尖炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   取整支竹笋的1/3笋尖部位，切薄片淡盐水焯熟备用；

2. 2.

   鸡蛋打散呈液态，加少许菇盐调匀备用；

3. 3.

   油锅烧热放入笋尖煸炒20秒，倒入蛋液翻炒至凝固即可。