芒果千层蛋糕,唇齿留香

芒果千层蛋糕,唇齿留香

芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法说明

爱上芒果的季节,做成蛋糕更美味

芒果千层蛋糕,唇齿留香的食材和调料

低筋面粉160g
芒果5个
3只
糖粉40g(放入蛋中)
黄油30g
纯牛奶480g
淡奶油500ml
细砂糖70g

芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法与步骤

  1. 1.

    准备好要用的食材

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第1步
  2. 2.

    鸡蛋搅拌均匀,加入糖粉继续搅拌

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第2步
  3. 3.

    搅拌均匀的鸡蛋液中加入牛奶,再加入过筛的低筋粉

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第3步
  4. 4.

    黄油隔水加热融化,加入面糊中

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第4步
  5. 5.

    面糊搅拌好后过筛,冷藏半小时待用

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第5步
  6. 6.

    将冷藏好的面糊舀一勺70ml左右倒入平底锅

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第6步
  7. 7.

    烙好的面皮冷藏下增加Q弹度

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第7步
  8. 8.

    淡奶油打发中分三次加入细砂糖

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第8步
  9. 9.

    一层千层一层打发好的奶油芒果,成品出炉

    芒果千层蛋糕,唇齿留香的做法步骤 第9步

小贴士

烙面皮时看到锅中面糊起泡就要调低温度,待整个面皮颜色变透后,一定要将锅放在冷毛巾上极速冷却,这样取面皮又方便又不容易破

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