蛋炒饭
蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
全部食材切小丁，个人觉得越小越好吃，不影响口感
- 第2步.
鸡蛋打散，一定要打散，加少量盐，提前下锅炒好
- 3.
最好有隔夜的剩饭
- 第4步.
先将香肠快速翻遍，感觉有微干就可以倒入米饭，翻炒时要尽量把米饭弄散，加入菜和炒好的鸡蛋，一定要把结块的米饭压散，等到米饭变成一粒一粒的可以加盐，起锅前一定撒上少许葱花，一碗健康的蛋炒饭出锅啦
小贴士
1.米饭使用隔夜的效果会更好
2.米饭遇热以后一定要拿铲子压散
3.炒鸡蛋的时候可以多点油，这样可以把底油留给炒香肠的 步骤，米饭油稍微多一些也会香一点
