宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸脯肉切丁放入碗中，加多半勺料酒浸泡。

   
2. 第2步.

   切葱、姜、蒜备用，黄瓜切丁，青辣椒切块，红辣椒切段。

   
3. 第3步.

   将豆瓣酱放入锅内翻炒，加入葱、姜、蒜、花椒、青辣椒、红辣椒，一起翻炒，到入鸡肉，待鸡肉半熟的时候到入黄瓜，加少量盐，醋和糖适量，继续炒至鸡肉全熟入味。

   
4. 第4步.

   最好倒入稀释的淀粉勾芡。