猪皮冻
猪皮冻的做法说明
猪皮冻：猪皮，八角，大葱，陈皮，盐，生抽。猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净，换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。放凉即可。
猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净
- 第2步.
换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。
- 第3步.
放凉即可。
- 第4步.
切片食用。
- 第5步.
经典冷盘
猪皮冻：猪皮，八角，大葱，陈皮，盐，生抽。猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净，换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。放凉即可。
猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净
换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。
放凉即可。
切片食用。
经典冷盘
