栗子焦糖巧克力塔

栗子焦糖巧克力塔的做法说明
摘自書<甜點限定 手感包裝>
栗子焦糖巧克力塔的做法与步骤
- 1.
可用現成塔皮 或是自製塔皮烘烤至金黃 放涼
- 2.
把奶油與栗子泥攪拌 再加入朗姆酒攪拌至順滑
- 3.
裝入裱花袋
- 4.
將焦糖醬抹在塔皮底部
- 5.
將溫熱狀態的甘那許攪拌均勻 等待冷卻凝固後擠上栗子奶油
- 6.
在擠好的栗子奶油上放上榛果和巧克力
小贴士
倒入甘那許如果沒有其它的料 可以倒至九分滿或者與塔平 如果想自己加料可以倒至八分滿 放入水果

摘自書<甜點限定 手感包裝>
可用現成塔皮 或是自製塔皮烘烤至金黃 放涼
把奶油與栗子泥攪拌 再加入朗姆酒攪拌至順滑
裝入裱花袋
將焦糖醬抹在塔皮底部
將溫熱狀態的甘那許攪拌均勻 等待冷卻凝固後擠上栗子奶油
在擠好的栗子奶油上放上榛果和巧克力
倒入甘那許如果沒有其它的料 可以倒至九分滿或者與塔平 如果想自己加料可以倒至八分滿 放入水果