菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
菠萝咕咾肉，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论是作为水果还是菜肴，都非常美味！
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
将菠萝，青红椒各切成方丁待用
- 第2步.
番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用
- 第3步.
准备小半碗水，并加入10g淀粉，搅拌成为淀粉水待用
- 第4步.
将里脊肉切成大约两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，接着将大约半个鸡蛋量的蛋液倒入腌好的肉中，搅匀
- 第5步.
再将剩余的50g淀粉加入到上述肉中，搅拌均匀，保证每一粒肉块都包裹一层干粉
- 第6步.
锅中油烧到七成熟，再将肉块一粒一粒加入锅中炸一会，要小火进行
- 第7步.
炸至肉粒全部浮起来即可捞出
- 第8步.
炒锅中不用放油，倒入刚才调好的番茄沙司+清水+生抽，煮至冒泡
- 第9步.
再倒入之前调好的淀粉水，小火煮至粘稠
- 第10步.
加入菠萝，青红椒块
- 第11步.
快速拌匀后即可光火
- 第12步.
装盘，可以吃喽！嘿嘿
