家常溏心囟蛋
家常溏心囟蛋的做法说明
只用家常佐料也能煮出好吃的囟蛋。
家常溏心囟蛋的做法与步骤
- 第1步.
水加入所有调味料煮沸，可多煮一会把调料的味道煮出来。煮好后晾凉。
- 第2步.
另起锅加水，冷水下鸡蛋煮沸(盖锅盖哦)，水开后计时3分钟关火。不要开锅盖再焖一分钟。
- 第3步.
取出鸡蛋投冷水中冷却，剥皮后放入煮好的囟汁中腌12小时。（头天晚上做，第二天早晨吃）。
小贴士
1、严格遵守时间，多1分钟溏心都会消失。
2、囟蛋可用线＂切＂开。
3、室温25度左右，若室温偏低适当延长时间。延时以5秒为一组。
