土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块洗净，锅里放冷水，切好的牛腩放入锅里大火烧开，需要煮沸。

2. 2.

   捞出牛腩过冷水（这样牛腩的口感会比较有嚼劲）

3. 3.

   食用油放锅里烧热，加入生姜，干辣椒炒出香味，加入牛腩

4. 4.

   翻炒2分钟加入酱油和料酒和食用盐，加入老干妈辣椒。继续翻炒5分钟

5. 5.

   加入冷水，直到盖过牛腩

6. 6.

   炖半小时之后放入切成小块的土豆。直到土豆和牛腩都刚好的情况下关火。