茴香炒肉

茴香炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   茴香去根，切段；准备点蒜片

   
2. 第2步.

   锅里适量油烧热，先炒肉丝，肉发白变色后再放蒜片炒香几下，继续放茴香段，用盐和少许味精调味，大火快炒。 （鸡精或者味精也可省略不放）

   
3. 第3步.

   茴香很好熟，注意不要炒老了； 新鲜猪肉切丝后不需要任何调味腌制，直接下锅炒；如果实在觉得肉丝颜色太白，可以提前用几滴滴老抽或者酱油给肉稍稍上色。