煎烤猪排配葱油面
煎烤猪排配葱油面的做法说明
西式煎猪排的浓郁焦香陪上杭帮香甜葱油面，让你的菜品升级，更美味更时尚。做给谁吃都是最佳选择，令人耳目一新，唯有爱美食不可辜负。
煎烤猪排配葱油面的做法与步骤
- 第1步.
猪前腿肉，选带有一些脂肪的
- 第2步.
用5%的盐水泡洗出血水
- 第3步.
葱姜蒜剁碎，入大碗
- 第4步.
肉从水中取出，洗净擦干，放置砧板上对其进行拍打。
- 第5步.
撒盐，胡椒，十三香，意式什香草
- 第6步.
放入葱姜蒜碗，加酱油料酒腌制
- 第7步.
腌制40分钟后，烧热油锅
- 第8步.
大火急煎，每面80秒
- 第9步.
出现煎香效果
- 第10步.
将烤盘包上锡纸
- 第11步.
铺上腌制剩下的料
- 第12步.
取出猪排，将其叉出小洞
- 第13步.
铺进烤盘，烤箱210℃预热
- 第14步.
放入烤箱，每面烤20分钟
- 第15步.
趁此时做面。首先煮面，捞出备用
- 第16步.
然后剁葱花
- 第17步.
葱花入油锅编炒
- 第18步.
炒至黑褐色
- 第19步.
加入2勺酱油，2勺糖，1勺蚝油
- 第20步.
烧至起泡，关火
- 第21步.
趁余热，导入煮熟的面条，拌匀
- 第22步.
出锅，黑葱别扔，因为它最香
- 第23步.
猪排也到时间了，出炉
- 第24步.
加上配菜，装盘
小贴士
腌制方面：没有什香草可用花椒粉或孜然代替，也可以直接省略此物。
煎制方面：要大火，每面不要超过90秒。
面条方面：面条不能用细的，粗的口感才好；煮好后要把水沥干后才入锅拌，水分存留过多会影响口感。
