红丝绒
红丝绒的做法说明
热量惊人的红丝绒，偶尔吃吃也是可以的。
红丝绒的食材和调料
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 蛋（室温） | 1个 |
| 低粉 | 150克 |
| 可可粉 | 1 大勺 |
| 细盐 | 1/2 小勺 |
| 小苏打 | 1/2 小勺 |
| 白醋 | 1.5 大勺 |
| 香草精 | 1/4 小勺 |
| 淡奶油 | 100ML(原方用BUTTERMILK) |
| 红曲粉 | 1 大勺 |
| 红色素 | 适量 |
| 奶酪（夹层及抹面） | 240克 |
| 黄油（夹层及抹面） | 120克 |
| 糖粉（夹层及抹面） | 120克 |
红丝绒的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，鸡蛋拿出回温。
- 2.
黄油加糖搅打顺滑，分次加入鸡蛋，继续搅打，使黄油和鸡蛋充分乳化
- 3.
加入红色素、香草精、白醋搅打均匀。红色素一点一点的加，加到自己满意的颜色为止。
- 4.
分次加入淡奶油，搅打均匀。
- 5.
面粉、可可粉、红曲粉、盐、小苏打混合过筛，加入黄油中，用刮刀拌匀。
- 6.
入6寸圆模，放入预热180度的烤箱，烤30--35分钟。
- 7.
1、奶油奶酪室温软化，搅打顺滑。 2、黄油室温软化，搅打顺滑。 3、奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。 4、糖粉过筛，加入到黄油奶酪糊中，先慢慢手动搅拌，润湿糖粉，以免飞溅。 搅打均匀后，如果喜欢加点颜色，可以加点很淡的粉色，搅匀后就可以使用了。
