浦东南瓜饼
浦东南瓜饼的做法说明
浦东的阿姨大妈奶奶都会做的一种饼，馅料可以有，也可以没有，是一种传统的点心。
浦东南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
根据个人口味调制肉米馅料，放入冰箱。
- 第2步.
南瓜去皮去籽洗尽放入锅中加少许水煮熟。
- 第3步.
面粉和糯米粉混合（留少许沾手用），加入煮好的南瓜，揉至光滑。
- 第4步.
捏45g左右的脐子。
- 第5步.
包入25g左右的肉米。
- 第6步.
搓圆，按扁。
- 第7步.
不粘锅倒入油加热，调到中小火。
- 第8步.
放进做好的南瓜饼，文火煎至两面金黄色。
- 第9步.
全部煎到金黄色出锅后，再次煎，第二次煎的时候锅中加少许凉水，加盖焖熟，中间翻一次。
- 第10步.
出锅，香喷喷的肉馅南瓜饼做成了。可做点心也可佐以稀饭用作早餐，非常好吃
- 第11步.
没仔细称重，剩余了点面团。正好有枣泥馅，做了十个小小的枣泥南瓜饼。其实南瓜饼做甜馅料的更加合适。大家不妨试试哦。
小贴士
第一次写食谱，好累。感谢下厨房厨友们长期不辞辛苦提供的那么多优秀菜谱！
