麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   草鱼一条，切片，用盐，糖，料酒生粉，植物油入味，抓匀后再加点水继续抓腌，最后加水很重要

2. 2.

   起油锅，下花椒，干红辣椒，豆瓣酱，大蒜，生姜炒香加水，水开后加生抽，老抽

3. 3.

   水开后下鱼片，不要太久，要不然就会烂了

4. 4.

   把准备的底菜放盘底，我放的是生菜。把煮好的鱼和汤直接到入盘

5. 5.

   在鱼上撒上花椒，干辣椒，葱花，胡椒。胡椒提味很不错！

6. 6.

   起油锅放干辣椒，油热了直接混鱼上提香