笑脸瑞士卷
笑脸瑞士卷的做法说明
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求关注babe们～
笑脸瑞士卷的做法与步骤
- 第1步.
在料理盆中把5个蛋黄打散
- 第2步.
将低筋面粉倒入搅拌至面糊状
- 第3步.
另拿一个新的料理盆，倒入蛋清
- 第4步.
将白砂糖倒入蛋清中
- 第5步.
用打蛋器将蛋白（是指蛋清和白砂糖混合物）搅打至7分发。 7分发就是提起搅蛋器，蛋白呈现尖角状。
- 第6步.
将蛋黄面糊倒入蛋白里，充分搅拌至没有蛋白霜块。
- 第7步.
另拿一个小碗将蛋白霜加入可可粉搅拌均匀，做出棕色面糊。 tip：这是用来做表面的笑脸
- 第8步.
将棕色面糊装入裱花袋中
- 第9步.
在烤箱纸上将棕色面糊挤出原点形状，放入170度烤箱烘烤2分钟
- 第10步.
将剩下的蛋白霜面糊倒入烤好的图案上，表面抹平。 放入170度烤箱烘烤10分钟
- 第11步.
抹上鲜奶油，洒上奥利奥，卷起～
- 第12步.
用蛋白糖霜笔画出笑脸。
