凉拌猪头肉
凉拌猪头肉的做法说明
便宜好吃
凉拌猪头肉的做法与步骤
- 1.
猪脸洗净煮熟（水开20分钟，用筷子戳轻易戳透），捞出放凉开水中放冷。切片。
- 第2步.
姜切成末，蒜搽成泥，尖椒切碎备用
- 第3步.
芹菜切成段备用
- 4.
将芹、蒜泥、姜末、小尖椒放在切好的肉片上，锅里下菜籽油煎熟，乘热淋在蒜泥姜末上面。
- 第5步.
讲其他调料加入拌匀即可
小贴士
1.如果肠胃够强大，猪头煮熟捞出可放在冰水里激一下，那样猪头肉会更脆爽；
2.热油淋的时候一定要往蒜泥和姜末上淋，可以去掉蒜姜的生味。
2.有条件的还可以加油花生米。
