老咸菜焖鸡—捷赛私房菜
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜的做法说明
这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与鸡肉合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜的做法与步骤
- 第1步.
鸡宰杀去毛和内脏，洗净剁块；
- 第2步.
锅内放水，下入鸡肉，用沸水焯烫；
- 第3步.
咸菜洗净，切块；
- 第4步.
锅内倒油，放入处理好的鸡、咸菜、调料和水；
- 第5步.
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
- 第6步.
烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.也可用白条鸡（已宰杀好）代替活鸡，超市有售；
2.老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量；
3.老咸菜有咸度，加盐需适量。
