奶酪司康

奶酪司康的做法与步骤

1. 1.

   低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。

2. 2.

   用手将提前室温软化的奶油奶酪与粉类拌均匀。

3. 3.

   粉类与奶酪拌均匀后加入同样提前室温软化好的切成小块的黄油。

4. 4.

   用手将黄油与粉类搓成颗粒状。此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。

5. 5.

   一边加入牛奶一边用手揉拌。将面团揉成无颗粒状即可。

6. 6.

   拌入泡软沥干水分的葡萄干。

7. 7.

   随意将面团捏出小块状，排入烤盘；烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。