双味·烤扇贝

双味·烤扇贝的做法与步骤

1. 第1步.

   把扇贝壳刷净，两只原味的，直接摆在烤盘里；两只蒜味的，用刀把贝丁和一侧的壳分开，弃掉这侧壳，再摆在烤盘里。

   
2. 第2步.

   蒜姜切碎，加入油，酱油，如果口重可以加少许盐，调匀，铺在去壳扇贝上。

   
3. 第3步.

   入烤箱，底层190度烤到扇贝开口，取出感觉不熟，再转上层170度烤8分钟。

   
4. 第4步.

   烤好后，姜蒜汁变干，尝一口贝丁，口感刚刚好，没有烤老，鲜甜软嫩。