yvonne家的五花肉焖饭

yvonne家的五花肉焖饭

yvonne家的五花肉焖饭的做法说明

懒人菜谱~

yvonne家的五花肉焖饭的食材和调料

去皮五花肉
香菇
潮汕香肠
生抽+老抽
白糖
料酒

yvonne家的五花肉焖饭的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉切小颗粒,香菇切粒,香肠切薄片

  2. 2.

    先放油,小香肠(略焦香即可)盛出单放;再香菇粒(略焦香即可),盛出单放,用油拌一下;把五花肉粒放入油中,慢慢炒,逼油+炒香;炒到有一点干干的时候,放料白糖(一点点)、生抽(多一点点),继续炒…放入香菇,继续炒…加点老抽,继续炒…炒到你觉得五花肉已经上色了,加点水,加点粉,继续炒

  3. 3.

    时钟拨回5分钟前,请把你的米饭放到电饭煲里煮上。因为我们要的是半熟的米饭

  4. 4.

    起锅后的整份五花肉,包括汁,还有香肠片,全部倒入还没熟的米饭中,然后拌匀,然后合上盖子继续煮。

  5. 5.

    电饭煲跳至『保温』。为防止不熟,也为了制造一点锅巴,重新选择『煮』键,再小煮一会。

  6. 6.

    拿碗,装,拍照,开吃啦

    yvonne家的五花肉焖饭的做法步骤 第6步

小贴士

Tips1:关于米饭不熟的程度。
因为总有各种原因(时间没算好 / 炒慢了 / 有一次差点忘记了

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