杏仁奶酥面包

杏仁奶酥面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将高筋粉、酵母粉、砂糖、盐放入面包机面包桶，充分拌匀后，加入酸奶及水，饺子面团程序12第一次。饺子面团程序结束后，加入无盐黄油，饺子面团程序12第二次；（图片是打酱油的）

   
2. 第2步.

   将面团从面包桶中取出，温暖的地方发酵至2倍大；（图片继续打酱油）

   
3. 第3步.

   发酵期间，准备杏仁奶霜。将杏仁奶霜的所有材料混合均匀成糊状，放入冰箱冷藏1小时备用；

   
4. 第4步.

   面团发酵完毕后，取出，置于揉面板上，轻压面团排出空气后，分割成6或8等分，滚圆后，盖上拧干的湿布，醒面20分钟；

   
5. 第5步.

   将每个小面团揉成圆锥状，用擀面杖从面团中间分别往上下擀开，改成上窄下宽的薄片，在底部中间处割一道小切口。面皮涂抹少许杏仁奶霜后，往前轻轻滚卷，结合尾端压在面团下方；

   
6. 第6步.

   把面团斜排放入抹油奶油的烤模内，二次发酵待面团膨胀至2倍大；

   
7. 第7步.

   在发酵完成的面团表面，均匀涂抹剩余的杏仁奶霜，再撒上杏仁片装饰；

   
8. 8.

   放入已预热至180°C的烤箱内，烘烤约25分钟。