油酥小饼
油酥小饼的做法说明
今天和豆果的一位亲亲学习了油酥的做法；学以致用吗，放进我得小酥饼里，非常完美得结合，外酥里嫩、鲜香适口，很赞；所以必须分享～～谢谢亲们的支持哦
油酥小饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入水活成絮状。
- 第2步.
揉成光滑的面团。
- 第3步.
盖盖醒发10分钟。
- 第4步.
醒发面团过程中我们可以做油酥，色拉油烧热。
- 第5步.
将色拉油和椒盐与面粉一同搅拌均匀即成。
- 第6步.
醒发好的面团擀成饼片涂抹少量的油撒上少许面粉。
- 第7步.
将油酥均匀涂抹在饼片上。
- 第8步.
自下而上卷起。
- 第9步.
分成大小均匀的剂子。
- 第10步.
像按饺子似的按成小圆饼。
- 第11步.
表面涂抹少量油，蘸上芝麻即可。
- 第12步.
再将小饼擀成1、5cm左右即成。
- 第13步.
平底锅放油烧热烙饼至两面金黄即可。
- 第14步.
出锅。
- 第15步.
成品，金黄诱人～～酥脆可口，亲们快来品尝吧
小贴士
1、油酥面可以放盐、椒盐、花椒面，葱花灵活机动。2、烙饼有电电饼铛或烤箱更佳呢。3、注意火候小火要么很容易糊的。4、和面的时候水要分次加入。
