炒米粉
炒米粉的做法说明
老公是浙江人，喜欢吃一种当地细细的米粉，在当地是新鲜的湿的，北方买不到，但是个别超市有卖新竹粉丝和广东排粉，泡开了以后蛮像的，炒着吃当早饭胃口大开
炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
金钩海米泡发，米粉提前泡发
- 第2步.
菜洗净，包菜、胡萝卜切细丝，香菇切片，韭菜切段
- 第3步.
锅内倒入油烧热，油要多放些，加入打的半散的鸡蛋，然后倒入菜翻炒，不要将鸡蛋弄碎
- 第4步.
菜脱水后倒入米粉翻炒，加入辣椒酱，盐和生抽，炒到米粉发软即可
小贴士
海米没有可以用鲜虾切末代替，也可以不放。韭菜可以用蒜苗，北京人叫做青蒜的东西代替，也可以不放。油辣椒味道应该都差不多，我用的是沸腾鱼乡的赠品，超市应该有卖老干妈的
