芝士皮

芝士皮的做法与步骤

1. 1.

   将酥油和细糖倒入容器，慢速搅均匀。

2. 2.

   加入鸡蛋，慢速搅匀。倒入低筋面粉慢速搅匀，用手将面团揉至表面光滑。

3. 3.

   将面团分割成每个75g的面球，压平放入派模具中。用手压平周围，使厚度均匀。

4. 4.

   用刮板将模具上凸出的皮切除。用叉子在派皮表面叉出多个小孔。