海鲜疙瘩汤
海鲜疙瘩汤的做法说明
用蛤蜊肉做的疙瘩汤，简单又有营养的早餐，本单所写是两人份
海鲜疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
冷冻蛤蜊肉化开，如果有新鲜的，煮完蛤蜊的清汤留下，蛤蜊肉剥好。韭菜切末
- 第2步.
炒锅内加少许油烧热，倒入韭菜炒香，大概就是翻炒20秒的样子，倒入3小碗水，放入蛤蜊肉，烧开
- 第3步.
烧水的同时，将面粉搅成疙瘩
- 第4步.
水烧开后倒入疙瘩，边倒边搅拌，然后加入少量盐和胡椒粉，再开锅后加入打散的蛋液搅拌半分钟关火
小贴士
搅拌疙瘩时，将面粉在龙头下开最小的开关，让水刚好成流线滴下，边加水边用筷子搅拌，水不要往一个地方加，碗要转圈，这样搅出的疙瘩比较散
