鱼香肉沫炒意粉
鱼香肉沫炒意粉的做法说明
鱼香口味的炒意面，没有肉酱意面那么腻，中式口味的意大利面，自己DIY着玩儿，味道非常不错。
鱼香肉沫炒意粉的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇洗净切片； 木耳洗净切碎； 洋葱切葱末。
- 2.
牛肉馅加一小勺淀粉，加少量清水搅拌。
- 3.
调汁：醋，糖，老抽，盐，搅拌均匀。
- 4.
意大利面煮熟，用清水过一下备用。 *块煮方法：水开锅后放入意面，煮2,3分钟发软了之后关火，盖上锅盖闷2，3分钟就好了*
- 5.
锅烧热放入色拉油，放入干花椒粒，煸出香味。
- 6.
放入洋葱沫翻炒，将黄油放入锅中，并加入牛肉馅翻炒。
- 7.
放入杏鲍菇，木耳，一起翻炒。
- 8.
肉和菜基本熟了以后放入调汁，并加入意面翻炒。
- 9.
滴入两三滴香油，收汁之后就可以出锅装盘啦！ Enjoy~
小贴士
1.鱼香的酸味可以用各种醋尝试，我自己使用的是香醋，米醋是中规中矩的味道，陈醋也不错，根据个人口味来。
2.黄油是香味的关键，香油如果不喜欢可以不加。
