爆炒肥肠

爆炒肥肠的做法与步骤

1. 1.

   我买的是外面卤好的肥肠，将肥肠从中间切开，刮掉里面的油，这样做出来一点也不腻，切段。

2. 2.

   洋葱，青椒，生姜，蒜切片备用

3. 3.

   锅中加油，油温不要太高，加入干辣椒，花椒爆香，加入姜片，蒜，加入肥肠煸炒，加入料酒

4. 4.

   加入洋葱，青椒

5. 第5步.

   炒熟出锅