鸡肉核桃仁水饺
鸡肉核桃仁水饺的做法与步骤
- 第1步.
烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出
- 第2步.
用擀面杖擀成粉末
- 第3步.
面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
- 第4步.
面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
- 第5步.
鸡肉剁成肉糜
- 第6步.
姜剁成末
- 第7步.
香菇洗净剁成末
- 第8步.
鸡肉,香菇,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀
- 第9步.
放加州核桃粉调匀待用
- 第10步.
将面团揉搓光滑,搓成条状
- 第11步.
切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些
- 第12步.
将两个不同颜色剂子按扁
- 第13步.
擀成面皮
- 第14步.
取适量馅料置于面皮上
- 第15步.
捏褶包成饺子
- 第16步.
反之,白色剂子略小些
- 第17步.
不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮
- 第18步.
取适量馅料包成饺子
- 第19步.
煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘
- 第20步.
颜色鲜艳,馅料十足
