[老西改良]青蒜爆炒猪肝

[老西改良]青蒜爆炒猪肝的做法与步骤

1. 1.

   把猪肝切成片

2. 第2步.

   放3勺白醋浸泡10分钟，待把血泡出，把水避出

   
3. 第3步.

   在刚才的盆里放入料酒2勺，胡椒粉2勺，淀粉3勺

   
4. 第4步.

   青蒜切成滚刀块

   
5. 第5步.

   备料完毕，开火，放3两油

   
6. 第6步.

   猪肝中火过油1分钟

   
7. 第7步.

   把猪肝捞出，把油倒出（清亮的话可以后做别的用）

   
8. 第8步.

   蒜呛锅，为了去腥

   
9. 第9步.

   放猪肝爆炒，老抽1勺，盐1勺，再下青蒜，点1勺醋（去苦），出锅点香油2勺

   
10. 第10步.

    出锅，好吃！！！