香橙吐司
香橙吐司的做法说明
橙味吐司，香甜诱人，制作简单，老少皆宜。
香橙吐司的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
橙汁洗净，片下橙皮，白色厚皮不取。
- 第3步.
榨取橙汁50克
- 第4步.
根据一般面包的做法，将所以材料揉成面团（ 橙皮除外 ），揉到完全阶段。加入橙皮，继续揉1分钟左右，使橙皮屑与面团混合均匀。
- 第5步.
揉好的面团放在温暖地方（25°C~30°C），发酵45~60分钟。发酵到面团2.5倍大。
- 第6步.
用手压出面团里的空气，分成2份，室温下放置15分钟后整形。擀成椭圆形。
- 第7步.
铺上葡萄干（也可不用），卷成条状，如图
- 第8步.
将2个条状面团，像麻花一样拧在一起
- 第9步.
放入吐司模，发酵45~60分钟
- 第10步.
在发酵好的面团上轻刷一层蛋液，放入预热好的165°C的烤箱，35分钟，表面金黄即可出炉。
