鲍鱼炒黄鱼

鲍鱼炒黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   选用深海大黄鱼

   
2. 第2步.

   切块，用厨房用纸除干水份，海盐、花椒腌制一个晚上。

   
3. 第3步.

   买鲍鱼

   
4. 第4步.

   鲍鱼去壳洗净

   
5. 第5步.

   要用粗盐仔细清洗鲍鱼，然后入锅飞水

   
6. 第6步.

   切花刀

   
7. 第7步.

   腌制好的黄鱼放入油锅，小火慢慢煎到两面金黄取出。

   
8. 第8步.

   锅内入葱段（最好是肉葱）姜，蒜煸炒后加入鲍鱼，黄鱼，糖，料酒，大火烧开，加盖焖10分钟，

   
9. 9.

   最好再放几块油花丰富的熟红烧肉。开盖大火收汁，水淀粉勾薄芡即可。