柠香猪扒
柠香猪扒的做法说明
小清新版炸猪扒~
柠香猪扒的做法与步骤
- 第1步.
材料~ 朗姆酒可增加风味 不加也没关系
- 第2步.
腌制~ 盐 姜 蒜 柠檬汁和柠檬皮放进去一起腌制
- 第3步.
腌制后将生姜等取出 均匀裹上木薯粉或玉米淀粉
- 第4步.
打入鸡蛋 也可将鸡蛋打匀后将猪扒放入沾上蛋液
- 第5步.
裹蛋液~
- 第6步.
均匀裹上面包糠
- 第7步.
小火慢煎
- 第8步.
摆盘~~
小贴士
柠檬汁代替黄酒调味既有清香又减轻油腻感~
第一层玉米淀粉(木薯粉)必须要用好的 不然没有粘性 炸的时候会和肉脱离
面包糠必不可少 外脆里嫩就靠它^_^
