花生糖

花生糖的做法与步骤

1. 1.

   我比较懒省事，直接买来原味炒花生，去皮去红衣，此时重量为180克。

2. 第2步.

   花生粒放保鲜袋内，用擀面杖擀碎，待用。凉锅放入白砂糖，我直接偏大火翻炒，很快融化完全。关火，迅速倒入花生碎，快速翻拌。均匀后盛于面板上，擀面杖趁热擀薄。动作慢如我，擀平就得拿刀切块了，不然凉下来变得很脆，不易成型。