意大利肉酱面
意大利肉酱面的做法说明
意大利肉酱面的精髓在于肉酱。传统意大利肉酱并不是纯猪肉or牛肉做的噢，而是牛肉：猪肉达到黄金7：3，这样使得肉酱不会太柴或太腻噢
意大利肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、洋葱、芹菜切成碎末，先煸炒至洋葱飘香；
- 第2步.
牛肉与猪肉7：3，可先放料酒+生抽腌制20分钟，煸炒时可加入红葡萄酒或料酒增添香气，切记不能加水！
- 第3步.
加入番茄酱，番茄酱与肉糜2：1，小火10分钟，汤汁不可太干，可放盐调整口味！
- 第4步.
开始沸水加盐煮面，未熟时切记翻滚，根据包装说明控制时间；面捞出，与酱在锅里充分混合，装盘，享受吧！
小贴士
1. 牛肉易老，掌握好火候
2. 中途切忌加水
3. 肉酱面一定要趁热吃啊
