炒豆芽

炒豆芽的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：将粉条先在水里泡软，豆芽洗净备用（不喜欢汤大的可以煸一下），猪肉切片或丝，葱切成段，蒜切片。

2. 2.

   热锅冷油，将猪肉丝放进锅里炒至8成熟。

3. 3.

   葱蒜下锅翻炒两下，放豆芽粉条一起翻炒。翻炒过程中要尽量把粉条分开，不然会坨在一起。

4. 第4步.

   快出锅时将调味品比例按糖2：醋2：酱油2：盐1：味精1放进去翻炒。待上色均匀后盛出。