蒸饺子蘸醋酱
蒸饺子蘸醋酱的做法说明
清蒸后的白菜饺子，蘸上爽口的蒜末醋可当是绝配。特爱这股蒜香跟醋酸的混搭。是曾经从老妈手里学来的。可是让我百食不厌。
蒸饺子蘸醋酱的做法与步骤
- 第1步.
白菜、香葱洗净切碎，干香菇（黑木耳）浸泡后切碎，猪肉剁碎。
- 第2步.
步骤1加适量的芝麻油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
- 第3步.
然后就可以开始包饺子囖。
- 第4步.
在蒸架上披上一张湿布，防止粘底，整齐的摆放好饺子。就可以开始蒸了。大火，水开后转中火蒸十五分钟左右。
- 第5步.
利用蒸饺子的时间我们来做蘸料。蒜末+白醋+酱油。喜欢蒜的香辣味的可以加多点蒜末。
- 第6步.
蒸好就可以上盘了。
- 第7步.
每个饺子淋上酸辣的蘸酱。那个酸辣劲，太爽口了。
小贴士
1.用黑木耳比香菇爽脆可口，当时没有黑木耳就用了香菇。
2.包饺子时饺子皮边缘可以抹薄薄的清水，方便粘上。
