腌咸鱼

腌咸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净、水沥干

   
2. 第2步.

   将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。

   
3. 第3步.

   将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。

   
4. 第4步.

   腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。