椰香焖饭
椰香焖饭的做法说明
这次做的椰香四溢的闷饭，原型是来自南国当地的经典美食—— Nasi Lemak（那是你妈~~~）。
椰香饭（Nasi Lemak）是在文莱、马来西亚与新加坡常见到的一道美食。
它烹饪简单且营养丰富，深受南国人们喜爱，那么我们身在天朝、想吃得如此美味，就不要懒惰啦，快快利用起身边的材料动起手来、美味来的很简单~~~
这次用的材料是两人份的食量哟＾O＾～
椰香焖饭的做法与步骤
- 第1步.
清洗香兰叶（Pandan Leaf）。
- 第2步.
准备椰子油。
- 第3步.
准备这么多腰果和葡萄干。
- 第4步.
一块泰式青咖喱，胡萝卜、苹果切丁。
- 第5步.
把大概3片左右的香兰叶切碎，加水放入搅拌机里打成绿色的汁液，如果没有榨汁机就算了，这个步骤可以省略。
- 第6步.
白白的椰油和碧绿的香兰叶汁液。
- 第7步.
洗米。
- 第8步.
米洗干净后、放入电饭煲，不要加清水，用打好的香兰汁液代替清水倒进去，量就是平时蒸米饭加水的量，如果汁液不够就加水。
- 第9步.
把胡萝卜和苹果块倒进电饭煲。
- 第10步.
把腰果和葡萄干也倒进去，再放入适合自家口味的盐。
- 第11步.
放咖喱，如果是块状青咖喱就用刀切成碎末撒进去；如果是粉状咖喱就方便了、直接撒进去这么多就好。
- 第12步.
加入一大勺椰子油，或者一小杯椰浆。
- 第13步.
搅拌好这些材料后，就盖上盖子开始蒸饭，我调节的是偏软白米饭档位，大家根据自家的电饭煲酌情调节煮饭时间。
- 第14步.
20~30分钟后饭就蒸好啦，先在盘子上垫几片香兰叶、把饭盛在一个小碗里再扣过来、撒上各色配料，一份卖相正宗的南国椰香饭就大功告成啦~
- 第15步.
搭配一杯冰凉的椰汁西米露，不要更爽（¯﹃¯）
- 第16步.
吃吃吃！
小贴士
别忘了放盐。
