清爽黄桃乳酪派
清爽黄桃乳酪派的做法说明
酥松可口，甜而不腻。方子参考自@lottepanda饭饭。
清爽黄桃乳酪派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，与低粉、糖和盐混合。
- 第2步.
用手抓匀揉成面团，放入冰箱冷藏半小时以上。
- 第3步.
奶油奶酪室温放至软化（可隔水加热至软化），再加入细砂糖打至顺滑。
- 第4步.
加入酸奶搅拌均匀
- 第5步.
加入全蛋液搅拌均匀
- 第6步.
筛入淀粉和奶粉，搅拌均匀即成派馅。
- 第7步.
铺保鲜膜，将面团擀成比派盘大一圈的派皮。
- 第8步.
铺入派盘中用手压实，并用擀面杖把多余的派皮去除。
- 第9步.
用叉子叉些排气小孔防止起鼓
- 第10步.
倒入派馅后轻震出气泡，派馅过筛一遍会更细腻。
- 第11步.
放入预热170度的烤箱中层烤40分钟出炉
- 第12步.
晾凉后脱模，整齐码放上切成薄片的黄桃即可。
- 13.
一块一块好吃停不下来
小贴士
1、此为6寸派分量，并请用活底派盘，以方便脱膜。
2、派馅烤的时候有轻微开裂是正常的，出炉后会平复。
3、黄桃可以换成其它的水果罐头，制作不同口味的水果派。
