菜包肉
菜包肉的做法说明
菜包肉是我从朋友那里偷师到的一道菜，特别喜欢带馅料的东西却不喜欢面皮，这道以菜为皮的小吃就格外得我心。一人食，菜包肉，起锅。
菜包肉的做法与步骤
- 第1步.
猪绞肉放入葱末姜末蒜末，料酒，酱油腌制10分钟，再根据个人喜好放盐糖鸡精，最后放入香油提味。
- 第2步.
圆白菜剥叶，水烧开烫一下，变色后立即放入冷水冰一下。
- 第3步.
将肉馅放入叶子里包好
- 第4步.
大概这个样子包成
- 第5步.
盘里码放整齐
- 第6步.
锅里放水，上气之后大火蒸制10分钟。
- 第7步.
蒸完会有很多汤，给捡到另一个盘子里，摆盘，适当交上汤汁，以葱白点缀。
- 第8步.
这是我的一人晚餐全貌，祝大家胃口好。
- 第9步.
来个
小贴士
馅料里面可以放入一些蔬菜，比如西芹，荸荠，山药，玉米，笋，蘑菇之类的，前三种可以增加脆脆的口感，后者可以调节颜色，不过笋玉米和蘑菇如果用新鲜的也需要提前焯水。自己可以把握，胡萝卜也是不错的选择。
