糯米烧麦
糯米烧麦的做法说明
嫌弃外面的烧麦馅料少，而且糯米多，没什么东西，想吃了就自己动手，为自己也为家人能吃上美食而努力，虽然很累，但是值得。
糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡一宿，沥干水分，上锅蒸20分钟。
- 第2步.
肉馅加入料酒、酱油、糖、鸡粉腌制3小时
- 第3步.
事先泡好香菇，留着泡香菇的水。然后胡萝卜、木耳、香菇切碎备用
- 第4步.
普通面加澄面混匀，用开水搅拌
- 第5步.
加入少许油活成面团
- 第6步.
起油锅，放入肉馅煸炒
- 第7步.
然后放入之前切好的胡萝卜、香菇、木耳碎煸炒，加入蚝油、鸡粉调味调色，倒入泡香菇的水，炒香后加入蒸好的糯米继续翻炒，加盐少许。等炒至稍干些出锅。
- 第8步.
干皮，装馅，捏出烧麦造型，虎口收口
- 第9步.
大火开锅蒸10分钟
小贴士
炒馅时多放些油，以免糯米吸油而馅太干
